必须要做一次这样的烧饼
2.2万人浏览 667人收藏 1人做过 APP中查看更多做法
作者：
味有天天有味
这样做的烧饼，不管是豆沙馅、肉馅，或者是素菜馅的…
反正无论是什么馅，都是非常好吃，酥脆得掉渣😃
用料
面粉
200克
盐
2克
开水
70克
冷水
70克
👇稀油酥👇
面粉
40克
热油
40克
馅料：
甜、咸随意
必须要做一次这样的烧饼的做法步骤
步骤 1
面粉中加盐，加入70克开水搅拌，再加冷水揉成团后密封放置15分钟；
再次揉面团至光滑，面团表面抹油；
密封放置松弛30分钟；
步骤 2
桌面抹油，取出面团；
步骤 3
油烧热，倒入面粉中调匀成稀油酥；
步骤 4
把面团擀开成长方形的大面皮，抹上油酥；
步骤 5
卷起～～
步骤 6
分成均等大小的8份；
步骤 7
拿一份小挤子，接封口朝上；
步骤 8
把周边一圈全部收拢捏紧；
步骤 9
捏好的挤子放桌面上，用手按压成中间稍厚、四周薄的饼皮；
步骤 10
放入自己喜欢吃的馅料；
步骤 11
用虎口收拢法包起来；
步骤 12
包好面粉松弛15分钟；
步骤 13
平底锅加油烧热，放入饼坯，按扁；
步骤 14
中火煎至底部微金黄；
步骤 15
翻面，煎至二面微金黄；
步骤 16
取出放入烤盘，送入预热好的烤箱180℃烤10分钟即可。
菜谱创建时间：2023-08-06 13:32:41