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“简单美味的快手菜，放点五花肉味道更香。”
食材明细
主料
包菜
400g
辅料
五花肉
100g
豆瓣酱
1勺
调料
盐
少许
白糖
少许
葱姜蒜
少许
小米椒
2个
生抽
少许
蚝油
少许
味精
少许
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
干锅包菜的做法步骤
1将包菜洗净，撕成大小合适的片。
2五花肉切成薄片。葱、姜、蒜、小米椒改刀备用。
3炒锅放少许油烧热，放入五花肉，炒干水分，煸出少许油。
4放1勺豆瓣酱。
5炒出红油。
6再放入葱、姜、蒜、小米椒炒香。
7放入包菜，边翻边压。
8放少许盐。
9放1勺白糖。
10少许味精。
11少许生抽。
12少许蚝油。
13成品。香辣微甜，脆嫩爽口，香而不腻。
小窍门
1.五花肉用小火炒干水分，煸出少许油，再放豆瓣酱炒出红油。
2.包菜不要炒烂，稍带脆感。
来自 美食天下 小洞天 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
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