1.肉糜加少许盐、生粉、料酒、鸡蛋拌匀,放置15分钟,待用;
2.将蒜瓣、洋葱、干辣椒、泡发洗净的香菇都切成碎末:
3.平底不粘锅加多一点油,将蒜末、洋葱末倒入油炸,直至焦黄色,用漏勺捞出;
4.在油中加入辣椒末,有香味时,倒入香菇末煸炒至出香味,倒入肉糜翻炒;
第5步.倒入蒜末洋葱末,一起翻炒,加生抽、五香粉、白胡椒粉、茴香和桂皮继续翻炒,待炒匀炒熟后加入老抽及糖,待上色均匀后滴入几滴麻油,便可出锅。拌饭拌面极佳。
1.肉糜加少许盐、生粉、料酒、鸡蛋拌匀,放置15分钟,待用;
2.将蒜瓣、洋葱、干辣椒、泡发洗净的香菇都切成碎末:
3.平底不粘锅加多一点油,将蒜末、洋葱末倒入油炸,直至焦黄色,用漏勺捞出;
4.在油中加入辣椒末,有香味时,倒入香菇末煸炒至出香味,倒入肉糜翻炒;
第5步.倒入蒜末洋葱末,一起翻炒,加生抽、五香粉、白胡椒粉、茴香和桂皮继续翻炒,待炒匀炒熟后加入老抽及糖,待上色均匀后滴入几滴麻油,便可出锅。拌饭拌面极佳。